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武漢萬榮科技發展有限公司
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直銷 食品級 L-半胱氨酸 營養強化劑 L半胱氨酸 現貨熱銷
  • 品牌:萬榮
  • 產地:中國 湖北武漢
  • 價格: ¥150/公斤
  • 發布日期: 2020-07-08
  • 更新日期: 2024-01-09
產品詳請
主要用途 氨基酸
CAS 見包裝
型號 食品級
包裝規格 見包裝
保質期 12個月
有效物質含量 99%
主要營養成分 氨基酸
含量 99%
是否進口

廠家直銷 食品級 L-半胱氨酸 營養強化劑 L半胱氨酸 現貨熱銷


半胱氨酸是一種還原劑,它可以促進面筋的形成,半胱氨酸通過改變蛋白質分子之間和蛋白質分子內部的二硫鍵,減弱

了蛋白質的結構,這樣蛋白質就伸展開來。 

 

主要用于食品、化妝用品、生化研究等方面。用于面包料中,以促進谷朊形成及促進發酵、出模、防止老化等。用于

天然果汁中,以防止維生素C氧化和防止果汁變成褐色。

 

此外,半胱氨酸是 一種天然產生的氨基酸,在食品加工中具有許多用途,它主要用于焙烤制品,作為面團改良劑的

必需成分。半胱氨酸是一種還原劑,它可以促進面筋的形成,減少混 合所需的時間和所需藥用的能量,半胱氨酸

通過改變蛋白質分子之間和蛋白質分子內部的二硫鍵,減弱了蛋白質的結構,這樣蛋白質就伸展開來。L-胱氨酸同

時也是生產肉味香精所必須的原材料,其反應原來為美拉德反應,肉味香精廣泛的應用于薯條,火腿腸等領域.