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產品詳請
| 主要用途 | 氨基酸 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 見包裝 |
| 保質期 | 12個月 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 主要營養成分 | 氨基酸 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
L-半胱氨酸 食品級半胱氨酸 營養強化劑 歡迎選購
主要用于食品、化妝用品。用于面包料中,以促進谷朊形成及促進發酵、出模、防止老化等。用
于天然果汁中,以防止維生素C氧化和防止果汁變成褐色。
此外,半胱氨酸是 一種產生的氨基酸，在食品加工中具有許多用途，它主要用于焙烤制品，作為
面團改良劑的必需成分。半胱氨酸是一種還原劑，它可以促進面筋的形成，半胱氨酸通過改變
蛋白質分子之間和蛋白質分子內部的二硫鍵，減弱了蛋白質的結構，這樣蛋白質就伸展開來。
L-半胱氨酸同時也是生產肉味香精所必須的原材料,其反應原來為美拉德反應,肉味香精廣泛的應
用于薯條,火腿腸等領域.
