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廠家直銷 L半胱氨酸 食品級氨基酸原料量大從優

半胱氨酸是一種還原劑,它可以促進面筋的形成,半胱氨酸通過改變蛋白質分子之間和蛋白質分子

內部的二硫鍵,減弱了蛋白質的結構，這樣蛋白質就伸展開來。 

主要用于食品、化妝品等方面。用于面包料中,以促進谷朊形成及促進發酵、出模、防止老化等。

用于天然果汁中,以防止維生素C氧化和防止果汁變成褐色。

此外,半胱氨酸是 一種天然產生的氨基酸，在食品加工中具有許多用途，它主要用于焙烤制品

作為面團改良劑的必需成分。半胱氨酸是一種還原劑，它可以促進面筋的形成，減少混 合所需

的時間和所需藥用的能量，半胱氨酸通過改變蛋白質分子之間和蛋白質分子內部的二硫鍵，減弱

了蛋白質的結構，這樣蛋白質就伸展開來。L-胱氨酸同時也是生產肉味香精所必須的原材料,其反

應原來為美拉德反應,肉味香精廣泛的應用于薯條,火腿腸等領域.