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麥芽糖漿 食品級758085主營固體低聚果糖 紅色糖漿
- 起訂量 (盒)價格
- 1-25￥6 /盒
- ≥25￥5 /盒
- 品牌：萬榮
- 產地：中國 武漢
- 發布日期： 2020-07-27
- 更新日期： 2024-01-09
產品詳請
| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執行標準 | GB |
| CAS | 有 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
麥芽糖漿 食品級758085主營固體低聚果糖 紅色糖漿
高麥芽糖不會因溫度和濕度的變化而改變性質，因而可以用來制作不易吸濕的藥
丸各種粉末食品，另外，因具有良好的保濕性及防止淀粉老化的功能，可延長食
品的保質期。高麥芽糖對熱和酸具有比砂糖穩定的性質，因而適合用作熱加工食
品及酸性食品的甜味劑。高麥芽糖在食品加工中，可以通過調節加熱條件和添加
時段來使食品呈現可口的風味和色澤。高麥芽糖是一種適合低壓打錠的糖類，受
打錠壓力和濕度的影響小，不易裂開。因而，它可以用作直接打錠時的賦形劑。
高麥芽糖的熔點約110℃，與砂糖相比要低，可以利用其低熔點性作為食品表面的
光潔劑和食用飾品的粘合劑來加以使用。并能保持食品中的水分活度等各種性質
基本不變。高麥芽糖能增強色素，尤其是草莓的紅色色素，能使該色素保持良好
的穩定性。在保證草莓醬和果凍色澤鮮亮的同時，因其低甜度的特性，從而使產
品具有可口風味。高麥芽糖的保油性能比糊精低，但比和葡萄糖高。另外和糊精
等其它糖類相比，高麥芽糖乳化穩定性優異，并且適合低壓打錠。通過利用這些
性質高麥芽糖可以作為含油脂較多食品的糖原料
