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武漢萬榮科技發展有限公司
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產品展廳
批發 食品級 水蘇糖 天然地靈提取物 功能性水蘇糖量大從優
起訂量 (公斤)價格
1-200110 /公斤
200-500105 /公斤
≥500100 /公斤
  • 品牌:萬榮
  • 產地:中國 湖北武漢廠家
  • 發布日期: 2020-07-31
  • 更新日期: 2024-01-09
產品詳請
主要用途 甜味劑
執行標準 國標
CAS 470-55-3
型號 食品級
包裝規格 25公斤
有效物質含量 98%
含量 99%
是否進口


 水蘇糖,天然存在的一種糖,是一種可以促進雙歧桿菌增殖的低聚糖。從天然植物中精制提取,為白色粉末,味稍甜,甜度為蔗糖的

22%,味道純正,無任何不良口感或異味。其分子結構:“半乳糖-半乳糖-葡萄糖-果糖”,分子式為C24H42O21,相對分子量666.59。

為白色粉末,味稍甜,甜度為蔗糖的22%,味道正,無任何不良口感或異味。其分子結構:“半乳糖-半乳糖-葡萄糖-果糖”。

1、可添加在液體食品中,如乳酸飲料、醋飲料、啤酒等飲料中,開發出新型功能型食品,且添加量小,不會破壞原有食品的風味。  

 

2、添加在焙烤食品中,可保持水分,改變面團的流變特性。

(1)面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率,改善口感和風味。用量0.05%。 (2)水產糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等

強化組織,保持新鮮味,增強味感 (3)調味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油,增稠劑及穩定劑。 (4)果汁、酒類等

分散劑。 (5)冰淇淋、卡拉蜜爾糖,改善味感及穩定性。 (6)冷凍食品、水產加工品,表面膠凍劑(保鮮)。