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廠家直銷 甘草提取物 甘草甜素 食品級 食品甜味劑 量大從優

一 性質與穩定性

1. 如果遵照規格使用和儲存則不會分解，未有已知危險反應，避免氧  化物。

2. 存在于煙葉中。

3. 甘草根及根莖含三萜類化合物甘草甜素（Glycyrrhizin），主要為甘草酸的鉀、鈣鹽，為甘草的甜味成分。甘

草酸水解后產生兩分子葡萄糖醛酸和一分子18β-甘草次酸（18β-Glycyrrhetic acid）。 

二 貯存方法

食品級塑料袋外套牛皮紙袋包裝。貯存于陰涼干燥處

三 用途

1.可用作甜味劑、調味劑、香味增強劑。

2.我國民間慣用于醬及醬制品、腌漬品等。由于具有各種生理活性，具有養發育發的顯著效果，可作為頭發營養

制品及護膚制品的添加劑。在護膚用品中使用可增強其他活性物在防曬、增白、*、調理、愈疤方面的*。

產品簡介：

  產品名稱：甘草甜素

  性狀：白色結晶性粉末

  由甘草酸與兩個分子的葡萄糖醛酸組成的苷。味甜，甜度約為蔗糖的200倍。其

甜味與蔗糖等甜味劑不同，入口后要略過片刻才有甜味感，但存留時間長。少量

甘草苷與蔗糖并用可少用20%蔗糖而甜度不變。雖無香氣，但有增香效能。