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武漢萬榮科技發展有限公司
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產品展廳
免費拿樣 現貨供應 食品級 食品添加劑 半纖維素酶 酶制劑
  • 品牌:萬榮
  • 產地:中國 湖北武漢
  • 價格: ¥90/公斤
  • 發布日期: 2020-08-05
  • 更新日期: 2024-01-09
產品詳請
主要用途 酶制劑
產品規格 見包裝
CAS 見包裝
酶活力保存率 99%
砷含量 0.1%
型號 食品級
包裝規格 見包裝
酶活力 80萬
有效物質含量 99.9%
是否進口

免費拿樣 現貨供應 食品級 食品添加劑 半纖維素酶 酶制劑


 半纖維素酶是一種酶產品,是一種復合酶,由外切β-葡聚糖酶、內切β-葡聚糖酶和β-葡萄糖苷酶

等組成,還有很高活力的木聚糖酶活力。由于纖維素酶在飼料、酒精、紡織和食品等。適合pH值

為3.0、5.0和5.5;在30℃下維持24h活性仍為*的pH值范圍分別為3.5~10,2.5~6,4~7;

在pH 5.6下維持15min活性仍為*的溫度分別為50~C:、60℃、70℃,

 

      限量:各類食品(罐頭食品除外),均以GMP為限。甜食0.3%;膠母糖1.0%;飲料0.1%;

早餐谷物0.5%      

   ●半纖維素酶品名:半纖維素酶

   ●半纖維素酶英文:hemicellulase

   ●半纖維素酶活力:5萬u/g

   ●半纖維素酶顏色和性質:半纖維素酶為近白色或淺灰色無定形粉末,溶于水,幾乎不溶于乙

醇、氯仿和乙醚。

 

   1、半纖維素酶用于谷類和蔬菜加工,與果膠酶和纖維素酶合用可使柑橘類果汁澄清。

   2、半纖維素酶用以處理咖啡豆,可使咖啡的抽提率增加;處理大豆,可提高植物油的浸出率。

   3、半纖維素酶用以制清酒、燒酒等的酒精發酵,可以增加發酵原料的利用率,提高發酵率。

   4、半纖維素酶對紙漿進行預漂白和獲得高純度纖維素漿。

    在食品方面,達盛安賽蜜的穩定性好、口味適應,是生產軟飲料的甜味劑,此外還可用于烘

烤產品、糕點、固體飲料、糖果、果醬、口香糖、速溶咖啡、乳制品、果子凍、布丁及餐桌甜味

劑等。