供應 食品級 D-甘露糖醇 甘露糖醇 甘露醇 質量保證

甜度約為蔗糖的57%～72%。每g產生8.37J熱量，約為葡萄糖的一半。含少量山梨

糖醇。相對密度1.49。旋光率[α]D20o-0.40o(10%水溶液)。吸濕性極小。水溶

液穩定。對稀酸、稀堿穩定。不被空氣中氧氧化。溶于水（5.6g/100ml，20℃）

及甘油（5.5g/100ml）。略溶于乙醇（1.2g/100ml）。溶于熱乙醇。幾乎不溶于

大多數其他常用有機溶劑。20%水溶液的pH值為5.5～6.5。 

白色晶體或結晶性粉末。無臭。

在食品方面，該品在糖及糖醇中的吸水性小，并具有爽口的甜味，用于麥芽糖

口香糖、年糕等食品的防粘，以及用作一般糕點的防粘粉。

作為片劑用賦形劑，甘露醇無吸濕性，干燥快，化學穩定性好，而且具有爽口

造粒性好等特點，

甘露醇雖可被人的胃腸所吸收，但在體內并不蓄積。被吸收后，一部分在體內被

代謝，另一部分從尿中排出

甘露醇因溶解時吸熱，有甜味，對口腔有舒服感，故更廣泛用于醒酒藥、口中清

涼劑等咀嚼片的制造，其顆粒型專作直接壓片的賦形劑。