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現貨供應 食品級甘露糖醇 甜味劑 D-甘露糖醇 1kg起訂量大從優

中文名稱：D-甘露糖醇

英文名稱：D-Mannitol 

CAS號：69-65-8 

分子式：C6H14O6

D-甘露糖醇無色至白色針狀或斜方柱狀晶體或結晶性粉末

無臭，具有清涼甜味。甘露糖醇甜度約為蔗糖的57%～72

%，每g 產生8.37J熱量，約為葡萄糖的一半，甘露糖醇含

少量山梨糖醇，相對密度1.49，旋光率[α]D20o-0.40o(10%

水溶液)，甘露糖醇吸濕性極小，水溶液穩定。20%水溶液

的pH值為5.5～6.5。

使用方法  

1. 可用于糖果、冰淇淋和膠姆糖。  

2. 薄荷糖98%；硬糖5%；止咳糖5%；膠姆糖31%；軟糖

40%；蜜餞和冰霜8%；未標準化果醬和果凍15%；其他食

品2.5%。  

 用量 用于無糖口香糖，使用量200g/kg。