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武漢萬榮 供應 食品級 聚葡萄糖 水溶性膳食纖維 99%

聚葡萄糖  水溶性膳食纖維

聚葡萄糖（polydextrose)是水溶性膳食纖維的別名。

【性狀】：為白色或類白色固體顆粒，無臭，耐熱性強。

【用途】：增稠劑；膨松劑；水分保持劑；穩定劑；填充劑；營養強化劑。

聚葡萄糖在食品添加劑中可作為：增稠劑，填充劑，配方劑

聚葡萄糖是用來制造低熱量，低鈉食品的重要原料。聚葡萄

糖在食品中有的體積，很好質的口感，可提高食品油質狀口

感性，具有低冰點適用于制冷餐，甜點心。聚葡萄糖可減低

食品中糖，脂肪及淀粉用量，具有低熱量（4.18KJ/g）。聚

葡萄糖可用在低糖食品中。

  面制品：饅頭、面包、糕點、餅干、掛面、方便面等。添

加量：0.5%～10%   

  肉制品：火腿腸、午餐肉、三明治、肉松、餡料等。添加

量：2.5%～20%    

  乳制品：牛奶、豆奶、酸奶、配方奶粉等。添加量：0.5%

～5%    

  飲 料：各種果汁、碳酸飲料。添加量：0.5%～3%    

  酒 類：添加到白酒、黃酒、啤酒、果酒中，生產出高纖維

保健酒。添加量：0.5%～10%    

  調味品：香辣醬、果醬、醬油、醋、火鍋料、方便面湯料

等。添加量：5%～15%    

  冷凍食品：冰糕、冰棍、果凍、冰淇淋等。添加量：0.5%

～5%